طبق اليوم: طاجين كويرات اللحم المفروم مع البيض
المقادير:
700غ لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
2 اضراس ثوم
1 حزمة من بقدونس
1حزمة قزبرة
ملعقة صغيرة كمون بودرة
معلقة صغيرة زنجبيل
********فلفل احمر
********فلفل ابيض حار
زيت نباتي
ملح
5 بيضات
500 طماطم (لتحضير الصلصة)
معلقة كبيرة من الطماطم المعلبة
طريقة التحضير :
نضع اللحم المفروم في اناء و نضيف عليه المقادير...البصل المفروم..التوابل....قزبرة مفرومة...بقدونس مفرومة...ملح...ملعقة زيت ..
نخلط الكل و نشكل كورات صغيرة حجم حوزة
نضح اناء الطبخ على النار انا شخصيا اطبخ هذه الوصفة في طاجين الطين ...
ناخذ الطماطم المفرومة و الثوم و طماطم المعلبة و القزبرة و البقدونس و زيت و نترك كل
عندما ينضج الكل اضيف البيض بدون ان نخفقه و نرجع الغطاء حتى بنضج على هذا الشكل و يقدم بالصحة و العافية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق